截至2025年，抖音外賣在經(jīng)歷幾年的探索和調(diào)整后，已然形成了更成熟的商業(yè)模式和更廣泛的業(yè)務(wù)布局。以下是抖音外賣的發(fā)展歷程、戰(zhàn)略方向、態(tài)勢(shì)分析以及入駐實(shí)操：
一、發(fā)展歷程 ———
1、初期試水：2020 - 2021年，抖音最初通過 “團(tuán)購” 功能涉足本地生活服務(wù)領(lǐng)域，用戶可購買優(yōu)惠券到店消費(fèi)。2021年，抖音內(nèi)測(cè) “心動(dòng)外賣”，但因配送能力不足暫停。
2、正式布局：① 2022年8月，抖音與餓了么合作，用戶可通過餓了么小程序在抖音點(diǎn)外賣 ; ② 2022年12月 , 抖音在北京、上海、成都等城市推出 “團(tuán)購配送” 服務(wù)，商家通過第三方配送 ( 如達(dá)達(dá)、閃送 ) 完成訂單 ； ③ 2023年 , 逐步擴(kuò)大覆蓋城市，并測(cè)試自有配送體系，部分區(qū)域由抖音生活服務(wù)團(tuán)隊(duì)直接運(yùn)營(yíng)。
二、運(yùn)營(yíng)模式 ———
1、流量入口：商家通過短視頻或直播展示餐品，用戶點(diǎn)擊鏈接下單，抖音APP內(nèi)的 “同城” 頁或 “團(tuán)購配送” 專區(qū)。
2、配送方式：① 依賴達(dá)達(dá)、順豐同城、閃送等即時(shí)配送平臺(tái) ; ② 接入餓了么等第三方平臺(tái)資源 ; ③ 在部分城市試點(diǎn)自有騎手團(tuán)隊(duì)（尚未大規(guī)模鋪開）。
3、商家合作：以連鎖品牌和頭部商家為主 ( 如肯德基、喜茶等 )，中小商家入駐需具備配送能力或合作第三方。
三、覆蓋范圍 ———
1、在核心城市深耕：北京、上海、廣州、深圳等超一線城市的外賣訂單量已接近美團(tuán)、餓了么的30% - 40%，部分熱門商圈甚至實(shí)現(xiàn)反超。
2、穩(wěn)固一二線城市：成都、杭州、武漢、西安等城市成為抖音外賣增長(zhǎng)最快的區(qū)域，單日訂單量突破百萬級(jí)。
3、三四線城市擴(kuò)張：通過 “輕模式” 合作 ( 如與本地配送團(tuán)隊(duì)、連鎖品牌聯(lián)合運(yùn)營(yíng) )，2025年底前爭(zhēng)取覆蓋全國(guó)300+城市，日均訂單量沖擊1000萬單。
四、配送體系 ( 2025年將構(gòu)建如下物流網(wǎng)絡(luò) ) ———
1、自營(yíng)團(tuán)隊(duì)：在北上廣深等核心城市試點(diǎn) “抖音配送”，招募專職騎手，提升時(shí)效性和服務(wù)穩(wěn)定性。
2、聚合配送：接入多家即時(shí)配送服務(wù)商 ( 如蜂鳥、UU跑腿 )，由系統(tǒng)智能匹配最優(yōu)運(yùn)力。
3、眾包模式：借鑒美團(tuán) “快送” 模式，開放社會(huì)運(yùn)力接單，降低配送成本。
五、商家生態(tài) ———
1、餐飲仍是主力：肯德基、麥當(dāng)勞等連鎖品牌占比超50%，中小餐飲商家入駐率提升 ( 得益于低傭金政策 )。
2、拓展即時(shí)零售：① 與永輝、盒馬等合作 , 提供 "小時(shí)達(dá)" 服務(wù) ; ② 試點(diǎn) "抖音便利店" , 聯(lián)合本地商家做即時(shí)配送。
3、開放平臺(tái)賦能：推出 “抖音外賣服務(wù)商” 計(jì)劃，幫助代運(yùn)營(yíng)公司服務(wù)中小商家。
六、流量入口與營(yíng)銷玩法升級(jí) ———
1、短視頻 + 直播常態(tài)化：① 商家通過 “外賣直播” 實(shí)時(shí)促銷 ; ② 達(dá)人探店視頻可直接掛載外賣鏈接。
2、搜索與推薦優(yōu)化：① “抖音外賣” 的獨(dú)立入口權(quán)重提高，用戶搜索 “奶茶”、“漢堡”等關(guān)鍵詞優(yōu)先展示外賣商家 ; ② 基于LBS的 “附近爆品” 推薦，提升轉(zhuǎn)化率。
3、會(huì)員體系與補(bǔ)貼：① 推出 “抖音外賣會(huì)員”, 每月補(bǔ)貼配送費(fèi) ; ② 定期發(fā)放 “抖音支付” 優(yōu)惠券 , 培養(yǎng)用戶習(xí)慣。
七、競(jìng)爭(zhēng)策略 ———
1、內(nèi)容驅(qū)動(dòng) ～ 功能驅(qū)動(dòng)：抖音靠短視頻、直播激發(fā)沖動(dòng)消費(fèi)，美團(tuán)靠 “快而全” 滿足剛需。
2、低傭金爭(zhēng)奪商家：抖音外賣平均傭金率 8% - 12%，低于美團(tuán) ( 15% - 25% )，吸引中小商家。
3、補(bǔ)貼重點(diǎn)轉(zhuǎn)向用戶留存：初期靠 “首單0元吃” 進(jìn)行拉新，2025年轉(zhuǎn)向 “高頻用戶專屬折扣” 提升復(fù)購。
八、2025年抖音外賣的潛在動(dòng)作 ———
1、無人配送試點(diǎn)：部分園區(qū)測(cè)試自動(dòng)駕駛車或無人機(jī)。
2、跨境外賣合作：與海外外賣平臺(tái)合作服務(wù)當(dāng)?shù)厝A人。
3、“外賣 + 社交” 玩法：推出 “拼單免費(fèi)配送”、“好友分享紅包” 等多個(gè)分享裂變功能。
九、2025年抖音外賣的關(guān)鍵目標(biāo) ———
1、日訂單量：沖擊日均1千萬單 , 達(dá)到美團(tuán)外賣的1/3。
2、配送體驗(yàn)：自營(yíng)物流占比至30% , 配送時(shí)效<30分鐘。
3、品類擴(kuò)張：非餐飲訂單占比超30% , 成即時(shí)零售玩家。
4、盈利模式：減少補(bǔ)貼依賴，通過廣告、傭金、會(huì)員費(fèi)實(shí)現(xiàn)收支平衡。
十、商家入駐流程 ———
1、申請(qǐng)準(zhǔn)備：商家需準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等基本證件，確定店鋪信息，編寫商家簡(jiǎn)介，準(zhǔn)備菜單、產(chǎn)品介紹、價(jià)格信息、店內(nèi)環(huán)境或產(chǎn)品實(shí)拍照片/視頻等資料。
2、平臺(tái)申請(qǐng)：通過抖音商家后臺(tái)或相關(guān)入駐渠道，填寫店鋪信息并上傳證件照片等資料，提交開通申請(qǐng)。
3、審核階段：抖音平臺(tái)審核提交的信息和證件，一般需3 - 5個(gè)工作日。審核通過后，商家簽署服務(wù)協(xié)議和合作協(xié)議。
4、配置信息：商家在平臺(tái)上配置外賣的菜單、價(jià)格、配送范圍、配送方式等信息，并設(shè)置好接單和配送流程。
【 總結(jié) 】抖音外賣能否在2025年真正威脅美團(tuán)、餓了么的霸主地位，取決于其配送能力的完善和用戶習(xí)慣的培養(yǎng)。目前來看，它已成為本地生活賽道不可忽視的“第三極”。
( 分享主播：外賣運(yùn)營(yíng)觀～大王哥； 抖音賬號(hào)：138309256 )